【廣漢，2024年4月8日】 4月7日上午，德陽市市場監(jiān)督管理局安全總監(jiān)曾實率隊赴張兵兵火鍋牛油開展“省級市場監(jiān)管技術創(chuàng)新中心（火鍋風味物質(zhì)研究與應用）”申報預審工作。該項目是2024年四川省市場監(jiān)管系統(tǒng)**獲批的火鍋風味技術創(chuàng)新中心，其成功落地將填補行業(yè)技術空白，推動川渝火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

▲雙方就迎審準備工作在座談會上進行深入交流

政企聯(lián)動 嚴陣以待迎終審

此次預審由德陽市市場監(jiān)管局牽頭，德陽市食品生產(chǎn)科、市食藥檢驗中心及廣漢市市場監(jiān)管局共同參與，對申報材料、研發(fā)實驗室、質(zhì)量管控體系及成果展示等關鍵環(huán)節(jié)進行全面檢查。德陽市市場監(jiān)管局安全總監(jiān)曾實表示：“該項目是德陽食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重大機遇，政企必須緊密配合，確保高標準通過省局驗收?！?/span>

深入調(diào)研 精準指導促提升

在張兵兵火鍋牛油總經(jīng)理張澤兵、常務副總劉家平等陪同下，調(diào)研組一行參觀了企業(yè)陳列室及研發(fā)中心，詳細了解企業(yè)發(fā)展歷程、科技創(chuàng)新成果及質(zhì)量管控體系。座談會上，雙方就迎審準備工作進行深入交流，市局領導對企業(yè)的技術積累和申報進展給予充分肯定，并提出優(yōu)化建議。

▲德陽市市場監(jiān)督管理局調(diào)研組參觀陳列室、研發(fā)中心

沖刺在即 企業(yè)表態(tài)顯決心

張兵兵火鍋牛油總經(jīng)理張澤兵表示：“我們將以**謹?shù)膽B(tài)度落實各項迎審工作，充分發(fā)揮企業(yè)在火鍋風味研究領域的優(yōu)勢，確保技術創(chuàng)新中心申報圓滿成功?！笔惺乘帣z驗中心主任金衛(wèi)強調(diào)，該中心建成后將加速科研成果轉化，為川渝火鍋產(chǎn)業(yè)提供核心技術支撐。

▲總經(jīng)理張澤兵為調(diào)研組進行介紹

項目背景

四川省市場監(jiān)管技術創(chuàng)新中心是推動產(chǎn)業(yè)技術研發(fā)與升級的重要平臺。本次申報的火鍋風味物質(zhì)研究與應用中心，由德陽市食品藥品檢驗檢測中心聯(lián)合張兵兵火鍋牛油、森態(tài)牛油共同發(fā)起，旨在攻克火鍋風味標準化、安全性與創(chuàng)新應用等關鍵技術難題，服務川渝萬億級火鍋產(chǎn)業(yè)鏈。

▲調(diào)研組對產(chǎn)品進行了解

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